Co znamenají GLP-1 pro uvedení vašeho dalšího produktu na trh

Smiling woman eating yogurt on sofa at home

Nová poptávka spotřebitelů

Připravte se na zásadní změnu v tom, jak lidé vnímají jídlo, která je způsobena nárůstem předepisování léků GLP-1. Tyto léky se nyní široce předepisují na hubnutí.
GLP-1 napodobují přirozený hormon, který reguluje chuť k jídlu, trávení a hladinu cukru v krvi. Výsledkem je, že lidé, kteří je užívají, mají tendenci jíst méně a často dochází ke změně jejich stravovacích preferencí. Nejedná se pouze o dietní trend, ale o strukturální globální změnu v chování spotřebitelů, která již ovlivňuje miliony lidí. Jak můžeme vytvořit produkty, které budou odpovídat nové realitě menších porcí, změněných chuťových preferencí a vyšších nutričních očekávání?

Několik statistik

V současné době v USA užívá tyto léky přibližně 6 % dospělých a 30 % až 35 % má o jejich užívání zájem – poptávka rychle roste i v jiných regionech. V Evropě se jejich používání postupně rozšiřuje v zemích jako Velká Británie, Německo a Francie, kde je podporováno širším klinickým přístupem. V asijsko-pacifickém regionu dosáhl trh s terapiemi GLP-1 v roce 2024 obratu přes 1,1 miliardy dolarů a roste dvouciferným tempem CAGR, což signalizuje rostoucí povědomí a přijetí mimo Severní Ameriku.
Podle průzkumu společnosti Innova z roku 2024 více než jeden ze čtyř spotřebitelů aktivně hlídá svou váhu a léky GLP-1 jsou stále častěji součástí tohoto úsilí. Pro výrobce potravin a nápojů to představuje jak výzvu, tak příležitost.

Identifikovali jsme pět klíčových oblastí inovací, které určují, jak podporujeme vývoj produktů v tomto měnícím se prostředí. Každá z nich odráží změnu v tom, co tito spotřebitelé potřebují a očekávají od potravin a nápojů.

Young adult hands holds drinking glass with organic oat milk . Healthy eating lactose free milk substitute concept .Close up,selective focus.

Hustota živin

Proč je to důležité: Uživatelé GLP-1 jedí menší porce, ale stále musí splnit denní nutriční potřeby. To znamená, že každý sousto se počítá. Produkty musí dodávat více bílkovin, vlákniny, vitamínů a minerálů, aniž by byly těžké nebo nepřehledné.
Co hledají: malé porce, výživné potraviny a nápoje, které pomáhají udržovat energii, svalovou hmotu a celkovou pohodu.
Příklady ingrediencí, které doporučujeme:
  • Vysoce kvalitní bílkoviny: izolát syrovátkové bílkoviny, koncentrát mléčné bílkoviny, sójová bílkovina, hrachová bílkovina, cizrnová bílkovina, kvasnicová bílkovina, bílkovina z bobů
  • Obohacující směsi: premixy mikroživin přizpůsobené denním potřebám, prášky obohacené o vitamíny (např. komplex vitamínů B, vitamín D, vápník)
  • Příklady funkčních produktů: instantní nudle s vysokým obsahem bílkovin a kvasnicovými bílkovinami, ovesné mléko s vysokým obsahem bílkovin obohacené o bílkoviny z hrachu nebo kvasnic, pitný jogurt s vysokým obsahem bílkovin a mléčnými nebo rostlinnými bílkovinami
Blueberry smoothie with oats in glass on wooden table. Healthy eating, healthy lifestyle, dieting concept

Pohodlí a funkčnost trávicího ústrojí

Proč je to důležité: Léky GLP-1 zpomalují trávení, což může způsobit nepříjemné pocity. Potraviny, které jsou šetrné k žaludku a podporují zdraví střev, jsou stále více žádané.
Co hledají: vláknina s nízkým objemem , která je šetrná k zažívání, probiotika a funkční rostlinné látky.
Příklady ingrediencí, které doporučujeme:
  • Jemné zdroje vlákniny: vláknina z kořene čekanky (inulin), fruktooligosacharidy (FOS), galaktooligosacharidy (GOS), polydextróza, rezistentní škrob, psylliová slupka, ovesný beta-glukan
  • Probiotické formy: živé kultury v kefíru a jogurtových nápojích; probiotické kmeny s dlouhou trvanlivostí pro snacky a nápoje
  • Bylinné látky podporující trávení: extrakty ze zázvoru, máty peprné, heřmánku a fenyklu
Brenntag nutrition experts testing the new formulation of the sauce of a customer product, Allentown, USA

Chuť, struktura a stravitelnost

Proč je to důležité: změny chuti, vůně a pocitu v ústech jsou u uživatelů GLP-1 běžné. Atraktivnější jsou produkty, které jsou lehčí, jemnější a hydratující.
Co hledají: vyvážené chutě, jemnější textury a osvěžující formáty.
Příklady ingrediencí, které doporučujeme:
  • Modulace chuti: přírodní látky maskující chuť, látky blokující hořkost a látky zvyšující chuť, které vyvažují sladkost a snižují dochuť.
  • Řešení pro zlepšení textury: enzymy pro zvýšení měkkosti a zadržování vlhkosti v pečivu; hydrokoloidy (např. pektin, guarová guma) pro hladký pocit v ústech
  • Podpora hydratace: kokosový prášek, koncentrát šťávy z aloe vera, izotonické nápojové základny
Dietary supplement: Gummy with calcium and vitamins

Snížení hladiny cukru a podpora hladiny cukru v krvi

Proč je to důležité: mnoho uživatelů GLP-1 aktivně snižuje příjem cukru, aby regulovali hladinu cukru v krvi a podpořili své cíle v oblasti hubnutí.
Co hledají: produkty s nižším obsahem cukru nebo bez cukru, které neztrácejí na chuti.
Příklady ingrediencí, které doporučujeme:
  • Přírodní sladidla: stévie, thaumatín
  • Sacharidy s nízkým GI: izomaltulóza, rezistentní maltodextrin, pomalu stravitelné škroby
  • Směsi cukru a vlákniny: kombinace erythritolu a rozpustné vlákniny ke snížení glykemického zatížení
Lemon juice or a glass of lime

Hydratace a pohodlná výživa

Proč je to důležité: zvýšená žízeň a preference snadno konzumovatelné výživy zvyšují atraktivitu funkčních nápojů a přenosných snacků.
Co hledají: hotové nápoje , nápoje v kontrolovaných porcích a obohacené o živiny.
Příklady ingrediencí, které doporučujeme:
  • Hydratační látky: směsi elektrolytů s sodíkem, draslíkem, hořčíkem; kokosová voda v prášku
  • Pohodlná výživa: proteinové vody, nápoje s obsahem kolagenu, nápojové základny obohacené o vlákninu
  • Obohacení: směs vitamínů B-komplexu, vitamínu C, zinku; živiny pro zlepšení vzhledu, jako je kyselina hyaluronová a biotin

Využijte příležitost

Nárůst počtu uživatelů GLP-1 je jasným signálem, že se mění očekávání spotřebitelů. Jí méně a jinak. Zaměřením se na nutriční hodnotu, trávení, chuť, vyváženost cukru a hydrataci mohou výrobci vytvářet produkty, které uspokojí tuto rostoucí a vlivnou skupinu spotřebitelů.
Díky našim odborným znalostem v oblasti ingrediencí jsme připraveni vám pomoci stát se lídrem v této nové kapitole inovací v oblasti potravin.

Kontaktujte nás

Dejte nám vědět, jak vám můžeme pomoci. Kontaktujte nás ještě dnes, abyste nám položili jakékoli dotazy, dozvěděli se více o našem portfoliu produktů nebo zjistili, jak vám můžeme pomoci s našimi aplikacemi šitými na míru.