TKPP

Pyrophosphate tétrapotassium, granulaire anhydre (TKPP) est un granule hygroscopique, blanc. Il est utilisé pour ses propriétés en tant qu'agent tampon, agent dispersant, modificateur de protéines, coagulant, séquestrant et supplément minéral. Utilisé dans les produits de nettoyage et l'industrie alimentaire.

Synonymes
Tetrapotassium Pyrophosphate, Diphosphoric Acid Tetrapotassium Salt, E 450, Tetrapotassium Pyrophosphate, Tetrapotassium Pyrophosphate Food Grade, TKPP
Formule chimique
K4P2O7
Numéro CAS
7320-34-5

Caractéristiques

Poids molaire
265,9 g/mol
Point de fusion
988 °C
Point d'ébullition
decomposes
Densité
2.534 g/cm3
Formulaires
Visqueux, Liquide (clair), Incolore

Utilisations et applications

Applications clés

  • Agent de tamponnement
  • Traitement des eaux usées
  • Produits cosmétiques
  • Agent émulsifiant

Industries