Nitrite de sodium

Le nitrite de sodium apparaît comme un solide cristallin blanc jaunâtre. Le nitrite de sodium est un sel de sodium inorganique ayant du nitrite comme contre-ion. Il a un rôle de conservateur alimentaire antimicrobien, un agent antihypertenseur, un antioxydant alimentaire, un poison et un antidote à l'empoisonnement au cyanure. Il s'agit d'un sel de nitrite et d'un sel de sodium inorganique. La solution de nitrite de sodium apparaît comme une solution claire incolore à jaune.

Synonymes

SODIUM NITRITE, 0, Nitrous acid, sodium salt, sodiumnitrite, Erinitrit, Filmerine, Natrium nitrit, Nitrito sodico, Anti-rust, Sodium nitrite solution, Nitrite, sodium, Diazotizing salts, Nitrite de sodium, Caswell, E 250, NaNO2, Nitrous Acid, Sodium Salt

Formule chimique

NaNO2

Numéro CAS

7632-00-0