Se utiliza principalmente como fertilizante para suelos alcalinos, ya que ayuda a disminuir el equilibrio del pH del suelo, al tiempo que aporta nitrógeno esencial para el crecimiento de las plantas. Como aditivo alimentario se utiliza como regulador de la acidez en harinas y panes. En medicamentos es un reactivo ampliamente utilizado en biología molecular y en la purificación de anticuerpos.