Zitronensäure
Zitronensäure ist eine der stärkeren essbaren Säuren und wird hauptsächlich als Geschmacksverstärker und Konservierungsmittel in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie verwendet, insbesondere in alkoholfreien Getränken und Süßwaren. Zitronensäure erweist sich auch als wertvoll, um die Leistung von Seifen und Waschmittel in der Reinigungsindustrie zu verbessern.
- Synonyme
- Chemische Formel
- C6H807
- CAS-Nummer
- 77-92-9
Merkmale
- Molares Gewicht
- 192.123 g/mol
- Schmelzpunkt
- 153 °C
- Siedepunkt
- 310 °C
- Flammpunkt
- 155 °C
- Dichte
- 1.66 g/cc
- Formulare
- Weiß, Kristallin
Verwendungszwecke und Anwendungen
Wichtige Anwendungen
- Puffermittel
- Lebensmittel und Ernährung
- Reinigungsmittel
- Konservierungsmittel
- Aromastoff
- Öl und Gas
- Textilbehandlung
- Pharmazeutika
- Kosmetische Produkte
- Seifen und Waschmittel
- Nahrungsergänzungsmittel
Branchen
- Pharma
- Energy Services
- Reinigungsindustrie
- CASE & Construction
- Kosmetik
- Wasseraufbereitung
- Lebensmittel
- Tierernährung
- Landwirtschaft
- Schmierstoffe