Weinsäure

Weinsäure ist ein farb- und geruchloser Feststoff mit säuerlichem Geschmack. L-(+)-Weinsäure tritt beispielsweise in Weintrauben auf und ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff E 334 zugelassen.

Eigenschaften

Molgewicht150.1 g/ mol
Schmelzpunkt168.9°C
Siedepunkt178.9°C
Flammpunkt100.0°C
Dichte1.79 g/cc
FormKristalle, Pulver, Weiß

Verwendungen und Anwendungen für

Anwendungsbereiche

  • Lebensmittel und Ernährung
  • Weinproduktion
  • Textilbehandlung
  • Fett
  • Kosmetische Produkte
  • Anti-Aging-Produkte

Industrien

  • Pharma
  • Lack- und Bauindustrie
  • Kosmetik
  • Lebensmittel

Synonyme:

Chemische Formel: C4H6O6

CAS Nummer: 87-69-4, 526-83-0