Natriumbenzoat

Natriumbenzoat ist das Natriumsalz der Benzoesäure. Es ist als Lebensmittelzusatzstoff mit der Nummer E 211 zugelassen. Natriumbenzoat ist ein weißer, kristalliner Feststoff. Die Verbindung ist geruchlos und schwach hygroskopisch. Sie ist brennbar und gut in Wasser löslich.

Eigenschaften

Molgewicht144.11 g/mol
Schmelzpunkt436.1°C
Dichte1.5 g/cc
FormWeiß, Körnig

Verwendungen und Anwendungen für

Anwendungsbereiche

  • Haarpflege
  • Lebensmittelzusatzstoff
  • Korrosionshemmer und Ablagerungsschutzmittel
  • Konservierungsmittel
  • Kleb- und Dichtstoffe
  • Anti-Pilz-Mittel
  • Riechstoff-Ingredienz
  • Kosmetische Produkte

Industrien

  • Lack- und Bauindustrie
  • Kosmetik
  • Lebensmittel

Synonyme:

Chemische Formel: C7H5NaO2

CAS Nummer: 532-32-1