Trạng thái ý thức cao hơn

2024 năm của ‘người tiêu dùng có ý thức’

Young woman reading carefully the nutrition labels on a bottle of beverage in a supermarket.
Các chuyên gia Thực phẩm & Dinh dưỡng của chúng tôi dự đoán rằng vào năm 2024 và hơn thế nữa, chủ nghĩa tiêu dùng có ý thức - thói quen mua và sử dụng sản phẩm một cách có chủ ý và có chủ ý như một tuyên bố về giá trị - sẽ là xu hướng hàng đầu của ngành thực phẩm và đồ uống trên toàn cầu.
Chúng tôi đã tận dụng tất cả các nguồn lực nghiên cứu của mình - hiểu biết sâu sắc về khách hàng và nhà cung cấp, dữ liệu hiệu suất thành phần, trải nghiệm ứng dụng theo từng quốc gia, quét hoạt động ra mắt sản phẩm và nghiên cứu thị trường - để xác định các xu hướng sẽ thúc đẩy sở thích của người tiêu dùng trên toàn cầu vào năm 2024. Hoạt động này đã giúp tiết lộ rằng người tiêu dùng đang rời xa 'tiêu dùng thụ động' và đặt mình vào vị trí điều khiển khi phải quyết định lựa chọn thực phẩm nào và thương hiệu nào sẽ hỗ trợ.
Woman reading nutrition facts on food packaging
Người tiêu dùng có ý thức đưa ra những quyết định sáng suốt phù hợp với giá trị và ưu tiên của họ, như Joanna Self, Giám đốc Tiếp thị Chiến lược Châu Mỹ tại Brenntag, giải thích: “Chủ nghĩa tiêu dùng có ý thức là việc mọi người nhận thức được những gì họ đang mua; họ muốn có thông tin họ cần để có thể đưa ra những lựa chọn sáng suốt và họ muốn cảm thấy như thể họ đang kiểm soát, rằng lựa chọn đó phản ánh kiến thức, niềm tin và ưu tiên của họ,” cô nói.
Để gây được tiếng vang với người tiêu dùng có ý thức, các thương hiệu phải minh bạch và trung thực ở mọi cấp độ. “Người tiêu dùng mong đợi sự rõ ràng và minh bạch hoàn toàn từ các thương hiệu ở mọi khía cạnh - từ khả năng truy xuất nguồn gốc và tính bền vững cho đến nhãn hiệu giúp họ hiểu rõ ràng về những gì bên trong sản phẩm. Tiến sĩ Nadia D'Incecco, Giám đốc Tiếp thị Chiến lược EMEA tại Brenntag cho biết thông tin này rất quan trọng trong việc giúp họ đưa ra quyết định sáng suốt .

Ý thức về sinh thái, sức khỏe và ngân sách

Tất nhiên, việc đưa ra những lựa chọn bền vững là một phần quan trọng của tư duy này, nhưng nó không phải là động lực duy nhất. Bên cạnh tính bền vững, chúng tôi đã xác định được hai xu hướng nữa có tầm quan trọng ngày càng tăng đối với người tiêu dùng có ý thức. Với cuộc khủng hoảng chi phí sinh hoạt hiện nay, khả năng chi trả là điều cần cân nhắc rõ ràng và sức khỏe & thể chất cá nhân là một ưu tiên hàng đầu khác khi mọi người tìm kiếm các sản phẩm đáp ứng mong muốn tự bảo vệ mình.
Sherlyn Sim, Giám đốc Tiếp thị Chiến lược Châu Á Thái Bình Dương tại Brenntag cho biết : “Chìa khóa đối với các nhà sản xuất thực phẩm và đồ uống là tìm ra những giá trị nào là quan trọng đối với đối tượng mục tiêu của mình và tận dụng những giá trị này thông qua đổi mới, cải tiến và giao tiếp với người tiêu dùng”.
Brenntag food expert checking the texture of the muffin, Ho Chi Minh, Vietnam

Linh hoạt theo dòng chảy

Khái niệm về người tiêu dùng có ý thức là một trạng thái tinh thần và các tập hợp giá trị chi phối việc ra quyết định có tính linh hoạt thay vì cố định. Mặc dù tính bền vững, sức khỏe và khả năng chi trả là những gì người tiêu dùng mong muốn ngày nay, nhưng thực tế là các ưu tiên thay đổi và sự đánh đổi đôi khi là cần thiết.
“Một trong những lợi thế chính khi làm việc với Brenntag là chúng tôi có quy mô và bề rộng để mang lại sự linh hoạt hoàn toàn. Trên tất cả các vị trí địa lý, cơ sở hạ tầng phân phối của chúng tôi cùng với đầy đủ các nguyên liệu thực phẩm đặc biệt và khả năng xây dựng công thức của chúng tôi tại Trung tâm Ứng dụng & Đổi mới, cho phép chúng tôi hỗ trợ khách hàng phát triển các sản phẩm thực phẩm thích ứng với điều kiện và xu hướng thị trường,” Michiel Van cho biết Genugten, Phó Chủ tịch Tiếp thị Chiến lược Toàn cầu và Giải pháp Giá trị Gia tăng tại Brenntag.
Tính bền vững, sức khỏe và khả năng chi trả là xu hướng toàn cầu, nhưng việc khai thác những xu hướng vĩ mô này để tiếp cận người tiêu dùng có ý thức sẽ đòi hỏi một cách tiếp cận cụ thể theo khu vực, sắc nét hơn. Dựa trên những hiểu biết sâu sắc từ các chuyên gia tiếp thị của Brenntag Food & Nutrition, trong loạt bài viết sắp tới, chúng ta sẽ xem xét những xu hướng này đang diễn ra như thế nào ở cấp khu vực và có thể áp dụng vào thực phẩm và đồ uống trong tương lai.