Cồn biến tính
Cồn biến tính, còn được gọi là cồn methyl, là ethanol đã được thêm các chất phụ gia. Mục đích là để ngăn chặn việc uống cồn bằng cách thay đổi mùi, vị hoặc hình dạng của nó.
Thường thì cồn biến tính không chỉ có vị khó chịu mà còn gây hại cho sức khỏe. Điều này cho phép cơ quan chức năng loại trừ việc trốn thuế cồn - loại thuế này không áp dụng cho ethanol được sử dụng cho mục đích công nghiệp. Vì ethanol được sử dụng trong nhiều ngành công nghiệp khác nhau, việc sử dụng các chất phụ gia và phương pháp biến tính khác nhau là phổ biến. Các chất phụ gia phổ biến bao gồm methanol, cồn isopropyl (IPA), acetone, methyl ethyl ketone (MEK) và methyl isobutyl ketone (MIBK).
Ethanol có mặt tự nhiên trong các loại cây trồng, ví dụ như cà rốt, hành tây và hương thảo. Nó cũng được sản sinh trong quá trình lên men của các loại trái cây chứa đường. Máu người cũng chứa một lượng nhỏ ethanol.
Trong công nghiệp, ethanol chủ yếu được sử dụng làm dung môi và làm nguyên liệu ban đầu cho sản xuất các hợp chất khác. Nhiên liệu sinh học là một lĩnh vực ứng dụng quan trọng khác.
