A-xít a-xê-tíc

Acetic acid chủ yếu được sử dụng làm nguyên liệu thô để sản xuất vinyl acetate (VAM). Nó được sử dụng làm chất kích thích phản ứng trong sản xuất terephthalic acid và cũng là nguyên liệu thô cho cellulose acetate, acetate ester, acetic anhydride, chloroacetic acid và một loạt các tổng hợp công nghiệp. Một điều thú vị nữa là ở dạng phổ biến nhất là giấm, chứa khoảng 6% acid khiến đây trở thành một thành phần độc đáo được sử dụng nhiều trong quá trình xử lý hóa chất và trong cuộc sống hàng ngày.

Từ đồng nghĩa
E260, Ethanoic acid, Methane Carboxylic Acid, Methanecarboxylic Acid
Công thức hóa học
C2H4O2
Số CAS
64-19-7

Đặc điểm

Trọng lượng mol
60.052 g/mol
Độ nóng chảy
16.6 °C
Điểm sôi
117.9 °C
Điểm sáng
40°C
Tỉ trọng
1.049 g/cc
Các hình thức
Chất Lỏng (rõ Ràng), Không Màu

Sử dụng và Ứng dụng

Các ứng dụng chính

  • Thuốc Nhuộm
  • Thực Phẩm Và Dinh Dưỡng
  • Hấp Thụ
  • Phụ Gia Thực Phẩm
  • Chất Kết Dính Và Chất Trám
  • Dung Môi
  • Dược Phẩm
  • Nông nghiệp (Non-Testics)

Ngành công nghiệp

Axit axetic

Axit axetic, còn được gọi là axit etanoic hoặc axit metanoic, là một axit có độ mạnh trung bình. Lượng tiêu thụ axit axetic trên toàn thế giới là hàng triệu tấn mỗi năm. Chất lỏng này được sản xuất cả cho mục đích sử dụng hàng ngày lẫn cho mục đích công nghiệp. Axit axetic đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất của tất cả các sinh vật sống, ví dụ như là thành phần cấu tạo của các chất dẫn truyền thần kinh. Trong tự nhiên, axit axetic có trong nước ép thực vật và tinh dầu. Axit axetic cũng là một thành phần của tầng đối lưu, tầng thấp nhất của khí quyển Trái Đất, nơi nó góp phần vào quá trình axit hóa của mưa. Axit axetic xâm nhập vào khí quyển thông qua các vụ cháy rừng, ví dụ.
Axit axetic là một hóa chất quan trọng trong công nghiệp. Nó được sử dụng trong nhiều quy trình công nghiệp để sản xuất các chất nền và làm chất phản ứng trong sản xuất các hợp chất hóa học. Axit axetic cũng được sử dụng để tinh chế các hợp chất hữu cơ, vì nó là dung môi phù hợp cho quá trình tái kết tinh.
Các loại nội tạng và phô mai cứng được bán tại một quầy hàng ở Ireland.

Axit axetic trong công nghiệp

Thực phẩm

Trong ngành công nghiệp thực phẩm, người ta sử dụng dung dịch axit axetic pha loãng với nước, được đánh dấu bằng mã E 260 trong ngành thực phẩm.
Axit axetic đóng vai trò quan trọng như một chất tạo hương vị, đặc biệt trong ẩm thực châu Âu và châu Á. Axit axetic và muối của nó được sử dụng để làm chua và bảo quản thực phẩm như cá hộp, trái cây và rau củ, bánh mì men chua, nước sốt salad, mayonnaise và nước ướp. Các sản phẩm sữa như mascarpone cũng được sản xuất với axit axetic như một chất làm đặc.
Vi khuẩn axetic oxy hóa ethanol trong các đồ uống có cồn mở thành axetic acid. Điều không mong muốn trong rượu vang lại được sử dụng trong sản xuất giấm balsamic, ví dụ.
Trong quá trình chín của phô mai cứng, vi khuẩn axit propionic, những vi khuẩn chuyển đổi axit lactic thành axit axetic, đóng góp một yếu tố quan trọng vào hương vị của phô mai.
Axit axetic thích hợp làm chất bảo quản vì nó có tác dụng diệt khuẩn: Giá trị pH giảm ngăn chặn các quá trình sinh lý và làm biến tính protein.

Hộ gia đình

Trong gia đình, axit axetic chủ yếu được sử dụng làm chất tẩy rửa, ở dạng pha loãng để loại bỏ cặn vôi với tính kháng khuẩn và kháng nấm. Nó được bán dưới dạng tinh chất chứa 25% axit axetic.

Mỹ phẩm

Các este của axit axetic như este n-butyl của axit axetic và este isopropyl của axit axetic được sử dụng trong các sản phẩm chăm sóc cá nhân và mỹ phẩm như dung môi cho mỹ phẩm và nước hoa. Axit axetic cũng được sử dụng để làm chua các sản phẩm vệ sinh và mỹ phẩm như các sản phẩm tẩy da chết. Nó cũng được sử dụng trong sản xuất kem, xà phòng và chất khử trùng.

Thuốc

Axit axetic được sử dụng trong sản xuất thuốc, chẳng hạn như axit acetylsalicylic, còn được biết đến với tên gọi "aspirin". Nó cũng được sử dụng như một phương pháp điều trị ban đầu sau khi tiếp xúc với sứa và ở một số khu vực ở châu Phi để phát hiện sớm ung thư cổ tử cung. Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) liệt kê axit axetic là một phương pháp điều trị cho các bệnh về tai mũi họng ở trẻ em. Nó cũng được sử dụng như một chất khử trùng.

Các lĩnh vực ứng dụng khác của axit axetic

Axit axetic được sử dụng trong sản xuất dung môi và chất làm dẻo cho sơn và cao su latex. Quá trình clo hóa tạo ra axit cloroaxetic, được sử dụng trong sản xuất thuốc trừ sâu, ví dụ như.
Một phần lớn sản lượng axit axetic toàn cầu được sử dụng để sản xuất các polymer dựa trên axetat vinyl và axetat cellulose. Axetat vinyl được sử dụng để sản xuất polyvinyl axetat (PVAc), được ứng dụng trong các loại keo dán và nhiều sản phẩm khác. Axetat cellulose chủ yếu được sử dụng trong sản xuất các sản phẩm nhựa, màng nhựa và bộ lọc thuốc lá.
Axit axetic cũng được sử dụng làm dung môi trong quá trình sản xuất axit terephthalic. Đây là một sản phẩm trung gian quan trọng trong quá trình sản xuất nước hoa và thuốc.
Các chất khác được sản xuất từ axit axetic được sử dụng trong quá trình tẩm ướt trong ngành dệt may và da giày, cũng như trong sản xuất silicone.
Axit axetic cũng được sử dụng trong các bể phát triển phim trong phòng lab ảnh và để kiểm soát cỏ dại. Nó cũng được sử dụng như một chất đệm, trong sản xuất thuốc nhuộm và mực in, trong mạ điện và trong quá trình chiết xuất dầu và khí đốt. Ngành công nghiệp cao su cũng sử dụng axit axetic.