Food

Brenntag Food & Nutrition ist mit den Herausforderungen der Lebensmittelindustrie bestens vertraut, wo bei jedem Produkt das optimale Verhältnis zwischen Geschmack, Textur, Erscheinungsbild und Haltbarkeit angestrebt wird. Wir arbeiten mit den führenden Herstellern von Zutaten und Additiven zusammen, die Rohstoffe höchster Qualität liefern. Die Kunden von Brenntag profitieren von unserem umfassenden technischen Know-how und unseren weitreichenden Markt-, Branchen- und Produktkenntnissen. In Zusammenarbeit mit den Kunden suchen unsere Fachleute nach den geeigneten Zutaten für ihre Produkte und entwickeln Lösungen, die genau auf die Anforderungen zugeschnitten sind. Brenntag ist unter anderem in folgenden Bereichen der Lebensmittelbranche tätig:

  • Fleisch-, Geflügel- und Fischverarbeitung
  • Backwaren und Brot
  • Milcherzeugnisse und Eiscreme
  • Getränke und Alkoholika
  • Schokolade und Süßwaren
  • Fertiggerichte
  • Obst- und Gemüseverarbeitung

Technische Unterstützung durch unsere Anwendungslabore

In unseren eigenen Anwendungslaboren werden von unseren Lebensmittelfachleuten Zutaten und Additive getestet und neue Rezepturen entwickelt. Brenntag Food & Nutrition berät Sie, wie die Zutaten am besten zusammengestellt werden, wie sie miteinander reagieren und unter welchen Bedingungen sie am besten verarbeitet werden, damit Sie als Hersteller optimale Ergebnisse erzielen. Unser Team unterstützt Sie in verschiedenen Bereichen bei der Kostenoptimierung, bei der Suche nach Ersatzzutaten und bei der Entwicklung innovativer Geschmacksprofile.

  • Food Design
  • Lebensmitteltechnik
  • Gesundheit und Ernährung
  • Lebensmittelsicherheit und Haltbarkeit
  • Verarbeitungshilfsstoffe
  • Lebensmittelherstellung

Unsere Fachleute sind in allen europäischen Märkten ansässig und werden regelmäßig betriebsintern geschult, damit sie in puncto Innovationen und Markttrends immer auf der Höhe der Zeit sind. Die Lebensmittelfachleute von Brenntag bieten Ihnen technische Schulungen und Innovationsworkshops an und lassen Sie so an ihrem Know-how teilhaben, damit Ihre Wettbewerbsfähigkeit stets gesichert ist.

Vereinfachung durch geeignete Qualitätsstandards

Wir verpflichten uns zur Einhaltung der immer strenger werdenden Sicherheits- und Qualitätsanforderungen der Lebensmittelbranche. Unsere Betriebe arbeiten nach ISO-Normen und den HACCP-Richtlinien für Lebensmittelsicherheit, die entsprechenden Dokumentationen und Zertifikate können für jedes einzelne Produkt vorgelegt werden. Durch entsprechende Verträge mit unseren Lieferanten und eine sorgfältige Bestandsverwaltung beugt Brenntag Versorgungsengpässen vor und sorgt so dafür, dass die zu liefernden Stoffe in der richtigen Menge und Qualität zur richtigen Zeit am richtigen Ort eintreffen.