Bisulfite de sodium

Le bisulfite de sodium est largement utilisé dans presque tous les vins vendus dans le commerce pour prévenir l'oxydation et préserver les saveurs. Il est également utilisé comme agent de blanchiment dans la production et/ou le traitement du papier, de la laine, du coton, et bien d'autres matières.

Synonymes
E222, SBS, Sodium Hydrogen Sulfite, Sodium Pyrosulfite, Sodium Bisulfite, Sodium Bisulfite Solution, Sodium Bisulphite
Formule chimique
NAHSO3
Numéro CAS
7631-90-5

Caractéristiques

Poids molaire
104.055 g/mol
Densité
1.310 – 1.370
Formulaires
Jaune, Liquide (clair), Pâle

Utilisations et applications

Applications clés

  • Colorants
  • Produits photographiques
  • Traitement des eaux usées
  • Water treatment
  • Produits de nettoyage
  • Additif de carburant
  • Pâte et papier
  • Agent réducteur
  • Agent de blanchiment

Informations générales sur le bisulfite de sodium

Le bisulfite de sodium (NaHSO3), également appelé hydrogénosulfite de sodium, est un sel sodique de l'acide sulfureux. En raison de sa forte réactivité, cette substance n'existe pas à l'état naturel. Elle se décompose en sulfate de sodium et en dioxyde de soufre lorsqu'elle est exposée à l'air ou à la chaleur, c'est pourquoi elle n'est stable que dans une solution aqueuse.

Propriétés du bisulfite de sodium

Le bisulfite de sodium est une solution aqueuse incolore à jaunâtre qui possède des propriétés corrosives, réductrices et blanchissantes. Il est produit par :
  • Réaction du dioxyde de soufre (SO2) avec l'hydroxyde de sodium (NaOH)
  • Il est également possible de produire de l'hydrogénosulfite de sodium en faisant réagir du carbonate de sodium avec du SO2.
  • Le bisulfite de sodium est disponible dans le commerce sous forme de solutions à 37 à 50 %.

Le bisulfite de sodium dans l'industrie alimentaire

Le bisulfite de sodium est utilisé sous le nom E 222 et sert de conservateur, d'antioxydant et d'agent blanchissant dans l'industrie alimentaire et nutritionnelle. Il protège les aliments contre la décomposition microbienne, la perte de couleur et l'oxydation. Voici quelques exemples d'applications :
  • Prévention de la décoloration des fruits et légumes.
  • Stabilisation des jus de fruits, du vin et des fruits secs.
  • Allègement de la farine, du sucre et des aliments secs.

Le bisulfite de sodium dans l'industrie pharmaceutique

Dans les produits pharmaceutiques, le bisulfite de sodium agit comme agent réducteur, conservateur et antioxydant. Il stabilise les principes actifs sensibles et prolonge la durée de conservation des solutions pharmaceutiques. Ses domaines d'application typiques sont les suivants :
  • Stabilisation des principes actifs tels que la vitamine C et l'adrénaline.
  • Inhibition de la croissance microbienne dans les collyres, les solutions pour perfusion et les solutions injectables.
  • Soutien aux synthèses pharmaceutiques (par exemple, les sulfamides).
Réduction des produits de dégradation oxydative à leur forme active.
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Le bisulfite de sodium dans l'industrie cosmétique

Dans les cosmétiques, l'hydrogénosulfite de sodium sert d'antioxydant, d'agent réducteur et de conservateur. Il protège les formulations sensibles, empêche la décoloration et stabilise les colorants. On retrouve une gamme caractéristique d'applications dans les utilisations suivantes :
  • Stabilisation des ingrédients sensibles (par exemple, la vitamine C).
  • Prévention de la décoloration dans les crèmes et les lotions.
  • Stabilisation des colorants dans les teintures capillaires.
  • Composant des produits de permanente et de lissage.
  • Utilisation dans les produits éclaircissants pour la peau.
  • Stabilisation des formulations anti-âge.
  • Amélioration de la consistance de l'émulsion dans le maquillage.
  • Stabilisation des colorants et des solvants dans les produits de soin des ongles.
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Le bisulfite de sodium dans le traitement de l'eau

Le bisulfite de sodium est un agent de déchloration et de réduction important dans le traitement de l'eau. Il protège les systèmes contre la corrosion et neutralise les agents oxydants agressifs. En voici quelques exemples :
  • Neutralisation du chlore résiduel dans l'eau potable et les systèmes de traitement.
  • Réduction de l'oxygène dissous pour prévenir la corrosion.
  • Neutralisation des peroxydes et des permanganates.
  • Protection des membranes dans les installations d'osmose inverse.
  • Réduction des métaux lourds dans le traitement des eaux usées

Autres applications du bisulfite de sodium

Hydrogénosulfite de sodium dans la production de papier et de pâte à papier

Dans l'industrie papetière, l'hydrogénosulfite de sodium est utilisé comme agent décolorant, réducteur et déchlorant. Il empêche le jaunissement et améliore la qualité optique. Les domaines d'application les plus importants sont les suivants :
  • Élimination des composés colorés des fibres de bois.
  • Prévention du jaunissement grâce à la stabilisation de la cellulose.
  • Liaison des ions fer et métaux lourds.
  • Élimination des encres d'imprimerie dans les processus de recyclage.
  • Amélioration de la qualité d'impression des papiers couchés.
  • Déchloration de l'eau de process.

Le bisulfite de sodium dans l'industrie du bâtiment

L'hydrogénosulfite de sodium est utilisé dans l'industrie du bâtiment comme agent réducteur et nettoyant pour éliminer les défauts du béton, des matières premières et des surfaces. Ses applications comprennent :
  • Réduction des oxydes indésirables dans le ciment et les matières premières.
  • Prévention des défauts de couleur dans le béton.
  • Élimination de la rouille et des décolorations sur le béton, la pierre et la pierre naturelle.
  • Décapage des métaux avant revêtement ou soudage.
  • Réduction de la décoloration du bois.
  • Utilisation dans la production de plaques de plâtre pour la stabilité visuelle.

L'hydrogénosulfite de sodium dans l'industrie énergétique

Dans le secteur énergétique, l'hydrogénosulfite de sodium joue un rôle central dans le contrôle des émissions, la stabilisation des carburants et la chimie des procédés. Les domaines d'application courants sont les suivants :
  • Désulfuration des gaz de combustion par réduction du SO2.
  • Utiliser comme additif pour carburant afin de réduire les émissions.
  • Antioxydant dans le biodiesel et l'éthanol.
  • Réduction des composés métalliques oxydés dans la chimie des procédés.
  • Élimination de l'oxygène dans les pipelines et les systèmes de forage.
  • Déchloration dans l'eau de refroidissement et l'eau d'alimentation des chaudières.

Hydrogénosulfite de sodium dans la fabrication textile

Dans l'industrie textile, le bisulfite de sodium est utilisé comme agent réducteur, tant pour la teinture que pour la décoloration. Voici quelques exemples d'applications possibles :
  • Teinture par réduction (par exemple, l'indigo pour les jeans).
  • Décoloration et blanchiment des textiles.
  • Élimination des colorants en excès.
  • Assurer une teinture uniforme.

Le bisulfite de sodium dans l'industrie du caoutchouc

Dans l'industrie du caoutchouc, le bisulfite de sodium sert d'adjuvant technologique, de stabilisant et d'agent réducteur dans le traitement du caoutchouc. Il est utilisé notamment dans les domaines suivants :
  • Stabilisant et agent réducteur dans la production de latex et de caoutchouc
  • Prévention du durcissement prématuré
  • Optimisation des propriétés matérielles des produits techniques en caoutchouc

Le bisulfite de sodium en photographie

Le bisulfite de sodium est utilisé en photographie comme agent réducteur dans le développement et le fixage. Il réduit l'halogénure d'argent utilisé et sert à prévenir l'oxydation et à stabiliser l'image.

Résumé

L'hydrogénosulfite de sodium (NaHSO3, E 222) est un agent réducteur, antioxydant et conservateur très efficace, indispensable dans de nombreuses industries. En raison de sa grande réactivité sous forme de solution et de sa capacité à contrôler les processus d'oxydation, il joue un rôle central dans les industries alimentaire, pharmaceutique, cosmétique, de l'eau, de l'énergie, du textile, du papier et de la construction.