Acide citrique
L'acide citrique, l'un des acides les plus forts, est également comestible. Il est principalement utilisé comme aromatisant et agent de conservation dans les aliments et les boissons, en particulier les boissons gazeuses et les bonbons. L'acide citrique sert généralement à améliorer l'efficacité des savons et des détergents textiles dans l'industrie du nettoyage.
- Synonymes
- Formule chimique
- C6H807
- Numéro CAS
- 77-92-9
Caractéristiques
- Poids molaire
- 192.123 g/mol
- Point de fusion
- 153 °C
- Point d'ébullition
- 310 °C
- Point d'éclair
- 155 °C
- Densité
- 1.66 g/cc
- Formulaires
- Blanc, Cristalline
Utilisations et applications
Applications clés
- Agent de tamponnement
- Food and Nutrition
- Produits de nettoyage
- Conservateur
- Agent aromatisant
- Pétrole et gaz
- Traitement des textiles
- Produits pharmaceutiques
- Produits cosmétiques
- Savons et détergents
- Suppléments alimentaires
Industries
- Pharmaceutiques
- Agro-alimentaire
- Nutrition animale
- Nettoyage
- Traitement de l'eau
- Revêtements et Construction
- Cosmétiques
- Alimentation et nutrition
- Lubrifiants
- Energy Services