Acide ascorbique

L'acide ascorbique est utilisé comme additif alimentaire principalement pour lutter contre l'oxydation, ainsi que dans les compléments alimentaires. Il est également largement utilisé en tant que complément alimentaire, car il s'agit d'une forme de vitamine C, un composant diététique essentiel.

Synonymes
Formule chimique
C6H8O6
Numéro CAS
50-81-7

Caractéristiques

Poids molaire
176.124g/mol
Densité
1.694 g/cc
Formulaires
Poudre, Blanc, Jaune, Cristalline

Utilisations et applications

Applications clés

  • Additif alimentaire
  • Produits de nettoyage
  • Conservateur
  • Contrôle du pH
  • Produits cosmétiques
  • Suppléments alimentaires

Industries

  • Pharmaceutiques
  • Cosmétiques
  • Alimentation et nutrition