Goma Xantana

La goma de xantano exhibe propiedades extraordinarias y útiles, por ejemplo, alta viscosidad a bajas concentraciones, poco cambio en la viscosidad a temperaturas variables y excelente estabilidad en un amplio rango de pH. También proporciona una fuerte estabilidad de congelación y descongelación con características de suspensión notables. A menudo se encuentra en la pasta de dientes como el ingrediente preferido para aumentar la desidad. En la industria alimentaria se utiliza en una amplia gama de productos como salsas, aderezos, carnes y aves, panadería, confitería, bebidas y varios productos lácteos. Es también un ingrediente importante utilizado en cosméticos y otras formulaciones de cuidado personal. también.

Sinónimos
Fórmula química
C35H49O29
Número CAS
11138-66-2, 39464-87-4

Características

Peso molar
933.7462g/mol
Formularios
Polvo

Usos y aplicaciones

Aplicaciones clave

  • Comida y nutrición
  • Petróleo y gas
  • Cuidado personal
  • Productos cosméticos

Industrias

  • Farmacia
  • Energy Services
  • Detergencia (Limpieza)
  • Revestimientos y Construcción
  • Polímeros
  • Cosméticos
  • Tratamiento de Aguas
  • Alimentacíon y Nutrición
  • Lubricantes
  • Caucho