Compuesto inorgánico utilizado en la industria alimentaria como un agente de crianza para productos horneados planos, como galletas y galletas. También tiene usos como fertilizante, tampón de pH y reactivo en laboratorios químicos. Algunos otros usos en la industria son para la fabricación de tintes, productos farmacéuticos, catalizadores, cerámicas, productos ignífugos, plásticos y otros.