Carbonato de Amonio

El carbonato de amonio, comúnmente conocido como amoníaco de panadero, es una sal empleada tanto como agente de levadura como de sales con olor. Sirvió como precursor para los agentes de levadura contemporáneos como el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear.

Sinónimos
Fórmula química
(NH4)2CO3
Número CAS
10361-29-2

Características

Peso molar
96.09 g/mol
Punto de fusión
58°C
Formularios
Polvo, Blanco, Cristalino

Usos y aplicaciones

Aplicaciones clave

  • Materiales fotográficos
  • Horneando
  • Medicamentos
  • Aditivos del tabaco
  • Agente de acidificación
  • Productos farmacéuticos

Industrias

  • Farmacia
  • Detergencia (Limpieza)
  • Revestimientos y Construcción
  • Cosméticos
  • Alimentacíon y Nutrición