Оксалова киселина

Оксалова киселина е органично съединение, което се намира в много растения. Те включват листни зеленина, зеленчуци, плодове, какао, ядки и семена. В растенията обикновено се обвързва с минерали, образувайки оксалат. Термините „оксалова киселина“ и „оксалат“ се използват взаимозаменяемо в науката за храненето. Силата на киселината му е много по -голяма от тази на оцетната киселина. Оксаловата киселина е редуциращ агент и неговата конюгирана основа е хелатиращо средство за метални катиони.

Синоними

Ethanedioic acid, Wood bleach, Dicarboxylic Acid, Ethanedionic Acid, Ethanedoic Acid, Oxalic Acid, Oxalic Acid Dihydrate

Химична формула

C₂H₂O₄

CAS номер

144-62-7